Cooking 料理クラス
■お料理クラス ２０２4. 1１月「包み焼ハンバーグプレート」
こんにちは(*^^*) 早いもので11月。 ようやく秋めいてきましたね♪ １1月はだんだんと寒くなってくるこれからの季節に食べたくなるメニューをご用意しました。 【MENU】 ・全粒粉パン ・・・ 香ばしい全粒粉の風味が […]
■お料理クラス ２０２4. 1０月「麹プレート」
こんにちは(*^^*) 暑い日々が少しずつ減り始め、ようやく秋めいてきましたね♪ １０月は麹や発酵調味料を使った「麹プレート」のレッスンをご用意しました。 ９月、１０月の発酵クラスの「塩麴」や「醤油麹」も大活躍するメニュ […]
■発酵と保存食クラス ２０２４．１０月～１１月【手作り味噌作り】
こんにちは。１０月開講の「拘り材料で手作り味噌」のワークショップのお知らせです✨ 早速ですが皆さんはお味噌を手作りされたことはありますか？？私は味噌づくりを始めて日が浅くまだまだ初心者ですが(;^ω^)、手作りのお味噌は […]
■お料理クラス ２０２4. ９月「地中海プレート」
こんにちは(*^^*) 暑い日が続いてますね。 みなさまお疲れではないですか？ ９月は家庭でも簡単に作れる地中海料理のレッスンをご用意しました✨ 地中海料理というとパエリア、ブイヤベース、アヒージョなどを思い浮かべる方も […]
■お料理クラス ２０２4. ８月「韓国プレート」
こんにちは(*^^*) ビビンバやスンドゥブなど日本人にお馴染みの韓国料理はたくさんありますが今回は 食欲も落ちがちなこんな時期にオススメのさっぱり＋ピリ辛の韓国プレートをご用意しました✨ 【MENU】 ・韓国冷麺 ・キ […]
■🆕発酵と保存食クラス ２０２４．８月～９月【塩麹と醤油麹】
はじめに...。 「発酵食品は体に良い」だけど「自分で作るのは難しそう」とか「使い方がわからない」「管理が難しそう」などの声をよく聞きます。私もそのひとりでした。 それがある出来事をきっかけに積極的に麹を摂り入れることに […]
■お料理クラス ２０２4. 7月「カレープレート」
こんにちは(*^^*) 今年も夏のお料理クラスの恒例、カレーのレッスンの季節がやってきました！！ スーパーで手に入るスパイスとお野菜がたっぷりの本格派。 食欲が落ち気味の暑い時期でもペロっといけちゃうプレートです。 【M […]
■お料理クラス ２０２4. ６月「アジアンプレート」
こんにちは(*^^*) 6月はパッタイをはじめとしたアジアン料理のプレートをご用意しました✨ 普段のご飯のメニューがマンネリ化している方にも是非作っていただきたいメニューです🎶 【MENU】 ・パッタイ タイの焼きそば […]
■お料理クラス ２０２4. 5月「チキン南蛮プレート」
少しずつ暖かい日が増えてくる５月はチキン南蛮をメインにした宮崎県のご当地ご飯をプレートにしました♪ 少し前に爆発的にヒットした肉巻きおにぎりも実は宮崎県を代表するお料理のひとつ‼ 運動会のお弁当やピクニックにも大活躍間違 […]
■お料理クラス ２０２4. ４月「メンチカツバーガープレート」
こんにちは。 ４月のお料理クラスはメンチカツバーガーがメインのプレートです✨ 手作りのバンズに揚げたてのメンチカツバーガーをサンドしてポカポカ陽気のピクニックやランチにいかがですか？ 【MENU】 ・メンチカツバーガー […]