■発酵と保存食クラス ２０２４．１０月～１１月【手作り味噌作り】
こんにちは。１０月開講の「拘り材料で手作り味噌」のワークショップのお知らせです✨ 早速ですが皆さんはお味噌を手作りされたことはありますか？？私は味噌づくりを始めて日が浅くまだまだ初心者ですが(;^ω^)、手作りのお味噌は […]
■イベントケーキクラス２０２４、9月増枠しました！【プリンケーキ】
９月レッスン増枠しました✨ 今年の夏のイベントケーキはみんなが大好きなプリンとスフレチーズケーキを合体させた「プリンケーキ」✨ 生地作りがとにかく楽しいこちらのケーキ。そして取り出すときはドキドキです(*^-^*) 待ち […]
■ケーキクラス２０２４．９月～１０月【ルーローポム】
９月からのケーキクラスはシャリっとした煮リンゴとさっぱりクリームを巻いた「ルーローポム」 しっとりとしたビスキュイ生地をくるくる巻いたときに可愛く出るように絞ることと、きちんと形を維持した状態で絞れるような生地作りと作業 […]
■お料理クラス ２０２4. ９月「地中海プレート」
こんにちは(*^^*) 暑い日が続いてますね。 みなさまお疲れではないですか？ ９月は家庭でも簡単に作れる地中海料理のレッスンをご用意しました✨ 地中海料理というとパエリア、ブイヤベース、アヒージョなどを思い浮かべる方も […]
▢キッズ料理クラス2024．９月【３色丼ランチ】
９月のお料理は、「３色丼」です。 そぼろに卵、いんげんの彩の良さで、見た目から食欲がそそられますよね！そぼろと卵のほんのり甘い味付けに、ごはんがもりもり進むこと間違いなし✨緑のお野菜が苦手な子も、一緒にペロっと食べられる […]
▢キッズお菓子クラス2024．9月【スティックマドレーヌ】
9月のお菓子のレッスンは、マドレーヌ。といっても、ただのマドレーヌではありません✨ マドレーヌというと、貝の形や丸い形が思い浮かぶかと思いますが、このレッスンでは、６cmほどの小さなスティック状で作ります。 味は、プレー […]
■イベントパンクラス２０２４.9月～10月.「キャラメルスイートポテト」
9月～10月のパンクラスのご案内です♪ まだまだ暑い日が続きますが、秋のレッスンのお知らせです。 秋は「芋」「栗」「かぼちゃ」と美味しい食材がたくさん出始めますね。 今年の秋はあま～いお芋をスイートポテトにして折り込みキ […]
■ケーキクラス２０２４．９月【ムースオカシス】
リクエストレッスン✨ カシスのムースが再登場です♪ 甘酸っぱい味と爽やかな香りが特徴のカシスと別立てのスポンジ生地で組み立てる今回のケーキはさっぱりした味わいで暑い季節にピッタリ✨ カシスは夏が旬のフルーツでビタミンCや […]
■お料理クラス ２０２4. ８月「韓国プレート」
こんにちは(*^^*) ビビンバやスンドゥブなど日本人にお馴染みの韓国料理はたくさんありますが今回は 食欲も落ちがちなこんな時期にオススメのさっぱり＋ピリ辛の韓国プレートをご用意しました✨ 【MENU】 ・韓国冷麺 ・キ […]
■🆕発酵と保存食クラス ２０２４．８月～９月【塩麹と醤油麹】
はじめに...。 「発酵食品は体に良い」だけど「自分で作るのは難しそう」とか「使い方がわからない」「管理が難しそう」などの声をよく聞きます。私もそのひとりでした。 それがある出来事をきっかけに積極的に麹を摂り入れることに […]