Cooking 料理クラス
■お料理クラス 2025.3月「バインミープレート」新着!!
こんにちは(*^-^*) 3月のお料理クラスはバインミーをメインにしたアジアンテイストのプレートです。エスニックに馴染みがない方でも美味しく食べられるように工夫したレシピです♪そしてたっぷりのお野菜で栄養面もばっちりなの […]
■お料理クラス 2025.2月「ビーフシチュープレート」
こんにちは(*^-^*) 2月のお料理クラスは寒い季節に大活躍のビーフシチューです。手軽に本格的なビーフシチューをメインに相性の良いもちもちのフォカッチャも手作りします♪ 【MENU】 ・本格ビーフシチュー・もちもちフォ […]
■発酵と保存食クラス 2025.1月~2月【たまねぎ麹とチョコレート麹】
今年の9月にスタートした発酵と保存食のクラス。 私自身が普段の料理をもっと手軽に時短できないかと探っていた時に出会った「塩麹」をきっかけに、少しずつレパートリーや知識を深めてきたものをお伝えしているクラスです。 前回のレ […]
■お料理クラス 2025. 1月「和プレート」
こんにちは(*^-^*) 2025年最初のお料理は「和」でまとめてみました✨ 【MENU】 ・変わり巻きずし2種(きんぴら、梅かつお) 巻きずしは定番のものもいいけれどたまにはちょっと変わり種もおススメです!今回はきんぴ […]
■お料理クラス 2024. 12月「イタリアンおせち」
こんにちは(*^^*)12月のお料理クラスは毎年定番の「おせち」シリーズ。今年はワインやハーブ、ポルチーニ茸などの食材を使って「イタリアンおせち」をご用意しました! 定番のおせちも良いですがたまには変わりおせちはいかがで […]
■お料理クラス 2024. 11月「包み焼ハンバーグプレート」
こんにちは(*^^*) 早いもので11月。 ようやく秋めいてきましたね♪ 11月はだんだんと寒くなってくるこれからの季節に食べたくなるメニューをご用意しました。 【MENU】 ・全粒粉パン ・・・ 香ばしい全粒粉の風味が […]
■お料理クラス 2024. 10月「麹プレート」
こんにちは(*^^*) 暑い日々が少しずつ減り始め、ようやく秋めいてきましたね♪ 10月は麹や発酵調味料を使った「麹プレート」のレッスンをご用意しました。 9月、10月の発酵クラスの「塩麴」や「醤油麹」も大活躍するメニュ […]
■発酵と保存食クラス 2024.10月~11月【手作り味噌作り】
こんにちは。10月開講の「拘り材料で手作り味噌」のワークショップのお知らせです✨ 早速ですが皆さんはお味噌を手作りされたことはありますか??私は味噌づくりを始めて日が浅くまだまだ初心者ですが(;^ω^)、手作りのお味噌は […]
■お料理クラス 2024. 9月「地中海プレート」
こんにちは(*^^*) 暑い日が続いてますね。 みなさまお疲れではないですか? 9月は家庭でも簡単に作れる地中海料理のレッスンをご用意しました✨ 地中海料理というとパエリア、ブイヤベース、アヒージョなどを思い浮かべる方も […]
■お料理クラス 2024. 8月「韓国プレート」
こんにちは(*^^*) ビビンバやスンドゥブなど日本人にお馴染みの韓国料理はたくさんありますが今回は 食欲も落ちがちなこんな時期にオススメのさっぱり+ピリ辛の韓国プレートをご用意しました✨ 【MENU】 ・韓国冷麺 ・キ […]