Cooking 料理クラス
■発酵と保存食クラス 【豆板醤・甘麹・コチュジャン】
発酵と保存食のクラスのご案内です♪ 麹の魅力にすっかりはまった私がみなさんとより沢山の「美味しい」を共有したくスタートしたクラスです。５月は暦の上では春から夏に移ろう「立夏」を迎え、お野菜も冬のラインナップとはガラリと変 […]
■4/23増枠しました✨発酵と保存食クラス 【たまねぎ麹とチョコレート麹】
今年の９月にスタートした発酵と保存食のクラス。 私自身が普段の料理をもっと手軽に時短できないかと探っていた時に出会った「塩麹」をきっかけに、少しずつレパートリーや知識を深めてきたものをお伝えしているクラスです。 前回のレ […]
■お料理クラス ２０２５．３月「バインミープレート」
こんにちは(*^-^*) ３月のお料理クラスはバインミーをメインにしたアジアンテイストのプレートです。エスニックに馴染みがない方でも美味しく食べられるように工夫したレシピです♪そしてたっぷりのお野菜で栄養面もばっちりなの […]
■お料理クラス ２０２５．２月「ビーフシチュープレート」
こんにちは(*^-^*) 2月のお料理クラスは寒い季節に大活躍のビーフシチューです。手軽に本格的なビーフシチューをメインに相性の良いもちもちのフォカッチャも手作りします♪ 【MENU】 ・本格ビーフシチュー・もちもちフォ […]
■発酵と保存食クラス ２０２5．1月～2月【たまねぎ麹とチョコレート麹】
今年の９月にスタートした発酵と保存食のクラス。 私自身が普段の料理をもっと手軽に時短できないかと探っていた時に出会った「塩麹」をきっかけに、少しずつレパートリーや知識を深めてきたものをお伝えしているクラスです。 前回のレ […]
■お料理クラス ２０２5. 1月「和プレート」
こんにちは(*^-^*) ２０２５年最初のお料理は「和」でまとめてみました✨ 【MENU】 ・変わり巻きずし２種（きんぴら、梅かつお） 巻きずしは定番のものもいいけれどたまにはちょっと変わり種もおススメです！今回はきんぴ […]
■お料理クラス ２０２4. 1２月「イタリアンおせち」
こんにちは(*^^*)１２月のお料理クラスは毎年定番の「おせち」シリーズ。今年はワインやハーブ、ポルチーニ茸などの食材を使って「イタリアンおせち」をご用意しました！ 定番のおせちも良いですがたまには変わりおせちはいかがで […]