大人イベント
■ケーキクラス２０２５年 ７月～８月【カトルカールシトロン】
７月～８月ケーキクラスは「カトルカールシトロン」基本のパウンドケーキのレッスンです。 シンプルながら細かいポイントが盛りだくさんなので、お菓子作り初心者さんに特におすすめのレッスンです♪ こちらのレッスンはゲストの方も単 […]
■ケーキクラス２０２５年 ６月～７月【ムースオペシェ】
６月スタートのケーキクラスは「ムースオペシェ」しっとりマドレーヌ生地にムースとババロアの３層仕立てで、さっぱりしたケーキに仕上がってます♪ほんのりピンクに着色した桃もポイントです✨（桃は国産白桃缶を使用します） こちらの […]
■イベントパンクラス２０２５.５～６月.「湯種パン３種」
5月スタートのイベントパンクラスのご案内です🍞 今回のパンイベントはおうちでパン屋さん気分を楽しめちゃうレッスンです。 予め仕込んでおいた湯種を使って「角食」、「大納言小豆入りのシュガーバタートップ」、「豆とチキンのタン […]
■発酵と保存食クラス 【豆板醤・甘麹・コチュジャン】
発酵と保存食のクラスのご案内です♪ 麹の魅力にすっかりはまった私がみなさんとより沢山の「美味しい」を共有したくスタートしたクラスです。５月は暦の上では春から夏に移ろう「立夏」を迎え、お野菜も冬のラインナップとはガラリと変 […]
■4/23増枠しました✨発酵と保存食クラス 【たまねぎ麹とチョコレート麹】
今年の９月にスタートした発酵と保存食のクラス。 私自身が普段の料理をもっと手軽に時短できないかと探っていた時に出会った「塩麹」をきっかけに、少しずつレパートリーや知識を深めてきたものをお伝えしているクラスです。 前回のレ […]
■ケーキイベントクラス２０２５年 ４月～５月【マカロン３種】
こんにちは ４月～５月のケーキクラスは美味しくて達成感があると好評の「マカロン」のレッスンを久しぶりに実施します✨ 今回は春らしく「さくら」「いちご」「抹茶」の３種類。細かい作業が続きますが出来上がったマカロンを箱に詰め […]
■イベントパンクラス２０２5.3月～４月.「ヴィエノワ」
３月～４月のイベントパンクラスのご案内です🍞 今回は細長くて細かいクープが特徴の「パン・ヴィエノワ」です。 日本のパン屋さんで見かけるヴィエノワはふんわり甘めのものが多いですが今回はさくっと軽い食感のフランス風。 その軽 […]