2025年
■イベントパンクラス2025.3月~4月.「ヴィエノワ」新着!!
3月~4月のイベントパンクラスのご案内です🍞 今回は細長くて細かいクープが特徴の「パン・ヴィエノワ」です。 日本のパン屋さんで見かけるヴィエノワはふんわり甘めのものが多いですが今回はさくっと軽い食感のフランス風。 その軽 […]
■お料理クラス 2025.3月「バインミープレート」新着!!
こんにちは(*^-^*) 3月のお料理クラスはバインミーをメインにしたアジアンテイストのプレートです。エスニックに馴染みがない方でも美味しく食べられるように工夫したレシピです♪そしてたっぷりのお野菜で栄養面もばっちりなの […]
■ケーキクラス2025年 2月~4月【フレジェ】
2月スタートのケーキクラスは「フレジェ」今の季節しか味わえない美味しい苺をたっぷり使ったケーキです♪ 中のクリームはイタリアンメレンゲを作って作る絶品ムースリーヌ。四角い形と断面のいちごがとっても可愛いくておすそ分けにも […]
■✨増枠しました!!ケーキクラス2025年 2~3月【デリスオショコラ】
1月スタートのケーキクラスは「デリスオショコラ」「とても美味しいチョコレートケーキ」の意味ですが、その名の通りとても美味しいです(^-^) ビスキュイ生地なので軽めながら、クーベルチュールを加えたことでしっとり食感な生地 […]
■お料理クラス 2025.2月「ビーフシチュープレート」
こんにちは(*^-^*) 2月のお料理クラスは寒い季節に大活躍のビーフシチューです。手軽に本格的なビーフシチューをメインに相性の良いもちもちのフォカッチャも手作りします♪ 【MENU】 ・本格ビーフシチュー・もちもちフォ […]
▢キッズ料理クラス2025.2月【あったかポットパイとブラウニー】
2月は、冷えた体にほっこり沁みる、ポットパイがメインのメニューです😊 チャウダー風のスープにパイ生地をかぶせ、浸しながら食べるのがなんともたまらないポットパイ。サクサクのパイの食感と、スープのこっくり感にしあわせな気持ち […]
▢キッズお菓子クラス2025.2月【トリュフチョコ】
今年のバレンタインメニューは、王道の『トリュフチョコ』。 ひと口かじると、とろ~っと口の中でとろけていくおいしさを想像するだけで、なんだか幸せな気持ちになれますよね♡ クルミやココアパウダーで大人っぽく仕上げたり、デコレ […]
ぷれきっずクラス 2月「マーブル蒸しパン」
「ぷれきっずクラス」は、2~3歳児を対象としていましたが、未就学児までに対象年齢を広げました✨より多くの小さなキッズたちに、食に触れる楽しさを知ってもらえたら嬉しいです♪※毎月第3土曜日に開講 2月のメニューは、ココア生 […]
■発酵と保存食クラス 2025.1月~2月【たまねぎ麹とチョコレート麹】
今年の9月にスタートした発酵と保存食のクラス。 私自身が普段の料理をもっと手軽に時短できないかと探っていた時に出会った「塩麹」をきっかけに、少しずつレパートリーや知識を深めてきたものをお伝えしているクラスです。 前回のレ […]
■イベントパンクラス2025.1月~2月.「パンオレザン」
1月~2月のパンクラスのご案内です🍞 寒くなってきましたが、クロワッサン生地を仕込むには一番適した季節がやってきます♪ 今年はザクっとした生地に手作りカスタードとレーズンを巻いたデニッシュペストリーのレッスンをご用意しま […]