大人イベント
■お料理クラス ２０２５．１月「和プレート」
こんにちは(*^-^*) お料理クラスは地元の契約農家さんが育てた無農薬有機栽培の美味しいお野菜を積極的に使用してます✨どのお野菜も驚くほど味が濃くて、栄養たっぷり。 そんな地元の農家さんが育てた美味しいお野菜をたっぷり […]
■ケーキクラス２０２５年 １月【トライフルロール】
１月のもうひとつのケーキクラスは「トライフルロール」中級レベルのレッスンです。 ビスキュイ生地を作ったら中にはさっぱりとした口当たりのヨーグルトクリームとフルーツをたっぷりいれて巻いていきます。見た目にも可愛いロールケー […]
■ケーキクラス２０２５年 １2～１月【トランシュレザン】
１２～１月のケーキクラスは「トランシュレザン」中級レベルのタルトレッスンです。 スポンジとガナッシュを層にして作るケーキの中にはレーズンより小ぶりのカレンズが良いアクセントになります♪シンプルながらクーベルチュールチョコ […]
■お料理クラス ２０２５．１２月「クリスマスプレート」
こんにちは(*^-^*) お料理クラスは地元の契約農家さんが育てた無農薬有機栽培の美味しいお野菜を積極的に使用してます✨どのお野菜も驚くほど味が濃くて、栄養たっぷり。 そんな地元の農家さんが育てた美味しいお野菜をたっぷり […]
■イベントケーキクラス２０２５、１２月【Xmasドームケーキ】
今年もクリスマスケーキのご案内の季節になりました。今回はドームケーキ✨１８cmのスポンジケーキをスライスしたらドーム状に組み立てます。中にはフランボワーズのムース、マスカルポーネのムース、そしていちごのコンフィチュールな […]
■発酵と保存食クラス ２０２５.１１月【手作り味噌作り】
こんにちは。１１月開講の「こだわり材料で手作り味噌」のワークショップのお知らせです✨ 昨年に引き続き今年も味噌仕込みのワークショップを開催します♪今年のお味噌は「合わせみそ」米麹と麦麹とブレンドした少し甘めのお味噌になり […]
■１０/１９（日）スペシャルイベント【おうちで楽しむ手作り生ソーセージ】
心地よい季節がやってきましたね。 おうちで楽しむ 手作り生ソーセージレッスン のお知らせです 市販では味わえない、肉の旨みとジューシーさ。スパイスを調合して仕上げる生ソーセージは、シンプルなのにまさに「ごちそう」級。 今 […]
■イベントパンクラス２０２５.１０～１２月.「シュトレン」
１０月後半から１2月のイベントパンクラスはシュトレン。 クリスマスに向けて食べられる発酵菓子で近頃ではクリスマスシーズンになるとスーパーなどでも手に入るようになりましたね。 今回のレッスンではたっぷりの洋酒漬けドライフル […]
