■発酵と保存食クラス 【豆板醤・甘麹・コチュジャン】
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発酵と保存食のクラスのご案内です♪
麹の魅力にすっかりはまった私がみなさんとより沢山の「美味しい」を共有したくスタートしたクラスです。
５月は暦の上では春から夏に移ろう「立夏」を迎え、お野菜も冬のラインナップとはガラリと変わり始めますね。
新じゃがや新たまねぎ、山菜もスーパーに多く並び始めてますが
この季節はなんといってもお豆。
５月と６月は旬を迎える「そら豆」を使って「豆板醤」を一緒に仕込みませんか？
短時間バージョンと常温でゆるりと発酵させるバージョンをお伝えします。
手作りの豆板醤は添加物がないのはもちろんの事、材料はシンプルながら旨味をしっかり感じるのでただ辛いだけではありません。
他に甘酒の素になる「甘麹」と甘麹から作る「コチュジャン」はこれからやってくる暑い夏にも大活躍間違いなしです。
そして大好評の麹調味料で作る簡単ランチは「簡単ビビンパと甘麹ラッシー」をご用意しました。
時間をかけることで得られる美味しさや少しずつ変わっていく様子にワクワクしたり・・・。
当たり前に買っていた調味料を手作りすることでいつもとは違うゆるりと流れる時間を体感してみてください✨
調味料を始め、私たちの普段の食事と切っても切れない「発酵」の世界をちょっと深堀して普段の生活に取り入れてみませんか？
こちらのレッスンはゲストの方も単発受講可能です（中学生以上）どうぞお気軽にお問い合わせください。
【開講日】
・５／１０ （土） １３：３０～１６：００頃（残僅）
・５／２９ （木） １0：００～１２：３０頃
・６/ ５ （木） １０：００～１２：３０頃
＊ご予約は３日前までにお願いします。
＊教室への入室はレッスン開始１０分前～お願いしております。ご協力をお願いします。
*レッスン日時は予告なく変更する場合がございます。
また日程や予約状況は随時更新致しますこと、ご了承ください。
【出来上がり量】
・＜お持ち帰り＞ 豆板醤
【レッスン費用】
・生徒さま単発 ： ￥６．７９５ （税込み） （材料費、包材費込）
・ゲストさま ： ￥７．０１５ （税込み） （材料費、包材費込）
※施設維持費の都度お支払を選択されている生徒さまは上記に別途【￥２００（生徒さま）￥４００（ゲスト様）】ご用意ください。
【対象】
・中学生以上の方
【持ち物】
・エプロン
・手拭き
・筆記用具
・持ち帰り用の保冷バックや保冷剤等
必要に応じてお飲み物をご持参ください
■ご予約いただく際は以下の点をご一読いただき、ご理解、ご了承いただいたうえでご予約くださいますようお願い致します■
・お車でお越しの際は近隣のコインパーキングをご利用ください。
（コインパーキングをご利用の生徒さまに駐車場代金の一部をサポートしております。ご利用の際はスタッフにお知らせください）
・アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせください。
・レッスン日３日前より材料費相当分のキャンセル料が発生いたします。
当日のキャンセルはレッスン費と材料費の全額頂戴いたしますので、予めご了承ください。
※キャンセルを繰り返される場合は、当日でなくともレッスン費相当分のキャンセル料のご請求、次回以降のご予約をお断りする等の対応をさせていただく事がございます。どうかご理解ください。
・担当スタッフが体調不良等の際はスタッフの代行、または中止となる可能性がございます。予めご了承ください。
■お問い合わせ、ご予約はこちらから■
Tel....０４－７１４３－３５０２
LINE...下のアイコンから友だち追加をしていただき下記事項をお知らせください(^-^)
①ご希望のレッスン ②ご希望日 ③お名前 ④ご連絡先電話番号 ⑤アレルギーの有無 ⑥その他ご質問などあれば
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■お問い合わせに関して■
・お問い合わせに関しては公式ラインからメッセージをお願いします。
（レッスン中は電話に出ることが難しいことがございます）
・お返事は原則営業時間内（９：００～１７：３０）に順番にお返ししております。
早めに対応をするよう心掛けておりますが、万が一２日過ぎても返信がない場合はお手数をおかけしますが再度ご連絡をいただくか、お電話にてご連絡いただければ幸いです。
・営業時間外のお問い合わせに関しては翌営業日に順番に対応しております。
急を要する場合はお電話でのご連絡をお願いいたします。
